di Silvia Conotter

I migliori ristoranti di Trento

1 Lug 2024 | Food&Wine

Ora che ho l’ufficio in centro mi capita di nuovo spesso di fermarmi a pranzo o a cena con amici e clienti e scelgo sempre tra i miei ristoranti preferiti a Trento. Ho riscoperto con gioia la bellezza di mangiare in città, dove per fortuna qualcosa si muove anche nel campo della ristorazione. Ecco qui l’elenco dei miei posti preferiti, in continuo aggiornamento, anche grazie ai tantissimi commenti che chiedo e ricevo su questi posti prima e dopo la mia visita.

Indice dei contenuti

Qualcosa di easy (ma buono)

Al Diciassette

Se durante l’inverno il locale è un po’ sacrificato per le dimensioni contenute, con la bella stagione è un piacere venire qui e gustare la bontà della cucina romana dello chef Mario Dipilla. Dal ristorante cinque stelle in cui lavorava a Roma a questo localino un po’ nascosto, nella zona di San Pietro, molto e niente è cambiato. Di sicuro non l’accuratezza nelle preparazioni: focaccia con farina macinata a pietra ripiena di carciofi e guanciale croccante, carbonara e gricia che sono uno spettacolo, saltimbocca alla romana e polpette al sugo indimenticabili. Un menù che cambia spesso, anche da asporto. Vini e birre artigianali del territorio (ultima visita: settembre 2023). | Indirizzo: Via degli Orbi, 17 A, 38122 Trento – Tel. 351 817 8197

La Vie en Rose

Localino delizioso, con questo suo taglio molto francese, oltre che essere perfetto per colazioni ed aperitivi (sbirciate i nostri consigli in “Aperitivo a Trento: i posti migliori”) offre proposte buone e semplici, come insalatone, cous cous, tramezzini e anche zuppe. Anche qui pochi tavolini all’interno (posto meraviglioso), ma in estate è una delizia stare anche fuori, in uno degli angoli più belli della città. È un po’ che non ci vado, devo rimediare! | Indirizzo: via S. Marco, 8, 38122 Trento – Tel. 0461 090624

Dove si mangia sempre bene

Al Gusto, La cucina di Corrado

Altro locale piccolino e curato nel dettaglio, quasi fondamentale prenotare per trovare posto. Ingredienti di qualità, menù che varia spesso, piatti molto interessanti preparati sotto i vostri occhi da Corrado, appunto. Io ho gustato ottimo vitello tonnato e tagliate (anche di struzzo!), tonno al sesamo, gnocchetti preparati in casa con condimenti gustosi. Ogni volta una scoperta, per non parlare dei dolci: dal tiramisù alla creme brulè in diverse varianti. per finire con torte da ricordare. | Indirizzo: Via Milano, 80, 38122 Trento – Tel. 0461 935052

Sapori Mediterranei

Posto che io amo molto sia per mangiare il pesce, che per le specialità della cucina salernitana e campana in generale. Sempre stata bene, dai tagliolini all’astice e altri primi di mare, alle alici o il polpo fritto, ma anche il pesce al forno con olive, pomodorini e i loro capperi speciali. Sempre meglio prenotare per trovare posto. Ottime anche le pizze, spaziali i dolci, dalla pastiera al cannolo. | Indirizzo: via Roberto da Sanseverino,39 – Trento | Tel. 0461 984360

Thai Break

L’ex Circolino del Tennis in piazza Venezia non delude mai. Ora si chiama “Thai Break” e a pranzo propone solo una portata Thailandese (a cena molte, sempre meglio prenotare), ma diverse proposte di piatti sempre gustosi a prezzi contenuti. Un piatto a scelta, acqua e caffè poco più di dieci euro. Bella la location, sia sui tavolini di fuori nelle mezze stagioni, che dentro in un ambiente carino e confortevole. Sono stata qui diverse volte e mi sono sempre trovata benissimo (ultima visita: maggio 2024). Lo avevamo inserito, se siete curiosi, anche nel nostro articolo “Ristoranti etnici in Trentino Alto Adige” | Indirizzo: piazza Venezia, 41/1, 38122 Trento – Tel. 331 215 6700

Thai Break
Thai Break

Per un’occasione speciale

La Maison de Filip

Senza dubbio uno dei posti più interessanti delle proposte gastronomiche non solo della città, ma di tutto il Trentino. Ambiente sofisticato e curato nei minimi dettagli, tre menù (Terra, Acqua, Aria, cioè come filo conduttore la carne, il pesce, i vegetali o comunque proposte vegetariane), che vanno dai 63 ai 73 euro (vini esclusi), ma anche la possibilità di scegliere le singole portate. Mi piace molto vedere nel menu solo l’elenco degli ingredienti e poi essere sorpresa nel momento in cui arriva il piatto a tavola.

Prezzo in linea con l’alta qualità dei piatti, dolci notevoli. Prendetevi il tempo per gustare le loro proposte, per me ogni volta esperienza impeccabile. Lunedì e sabato solo cena, da martedì a venerdì pranzo e cena. (ultima visita: gennaio 2024). Indirizzo: piazzetta Niccolò Rasmo, 7, 38122 Trento – Tel. 04611415530 – www.maisondefilip.it per le prenotazioni online

Essenza Restaurant

Pasquale Granata chef di notevole talento, sia per cucinare i piatti della sua terra (la Campania), che quelli dove la carne è la protagonista. Io quando sono stata qui ho sempre scelto portate di pesce, che mi sono rimaste impresse a lungo: dal pesce crudo (per la maggior parte proveniente dal Mediterraneo), ai primi con un tocco sempre perfetto (l’ultima volta spaghetti con nero di seppia, crema di peperoni arrostiti e menta), per continuare con i secondi dove la bontà degli ingredienti del Sud si fa sentire tutta. La curiosità: si può sempre prenotare (da asporto) la pastiera napoletana e la torta caprese. Consiglio: fatevi sempre raccontare cosa c’è fuori menu! I loro cavalli di battaglia sono lo spaghetto alle vongole e la frittura mista, piatti comuni ma qui tutto fuorché banali (ultima visita: giugno 2024, mentre QUI il racconto del mio primo…assaggio di Essenza). | Indirizzo: via Calepina, 39/41,43, 38122 Trento – Tel. 0461 527514