La carne oltre il filetto

Evento in lingua italiana della Scuola di cucina di Gallo Rosso con la cuoca Evi Messner, per la categoria “La carne, oltre il filetto”. Evi è la cuoca dell’osteria contadina Gallo Rosso di Siffiano Rielinger-Hof ed è molto abile con tagli speciali di carne e talvolta anche con le frattaglie. Secondo Evi, tutto ciò che proviene dall’animale può essere cucinato con gusto.
Il costo dell’esperienza è di 130€ ed è prenotabile attraverso il sito di Gallo Rosso.