di Silvia Conotter

Brunch imperdibili: ecco dove andare

9 Giu 2020 | GUSTA, Miniguide

Il brunch (dall’inglese, breakfast + lunch, pasto in tarda mattinata o colazione rinforzata) è una coccola meritata, una gioia per il palato, un diversivo che ogni tanto bisogna concedersi. Abbiamo cercato per voi i brunch più interessanti in Trentino Alto Adige, quelli che ci hanno inspirato per menù, ambientazione scenografica, cortesia di chi li propone. Ne è venuta fuori una lista interessante, con qualche chicca sconosciuta.

  • Maso Corradini (Castello di Fiemme). Tutti i giorni potrete gustare dei brunch da re: ad aspettarvi un tavolo in mezzo alla natura, vista mozzafiato sul Lagorai e tantissime cose buone. Assaggerete waffle, torta di mele, muffin, crostate, ma anche uova sode e speck del maso e i pancake con i piccoli frutti e molto altro. Il costo è € 18 a persona e sono comprese anche un piatto caldo, una bevanda calda (cappuccino, the, caffè) e un bicchiere di vino frizzante. E per chi è già in Val di Fiemme e Val di Fassa da provare la squisita BrunchBox da asporto (da 1 o 2 persone € 19,27, da 3 o 4 persone € 27): voi dovete solo preparare il caffè ed il brunch sarà servito! Info e prenotazioni entro la sera prima: 0462 231010

  • Berry House (Vigolo Vattaro). Tutti i venerdì e il sabato dalle 9:30/10 alle 13.30. Il tavolo va prenotato con qualche giorno d’anticipo. Il brunch viene servito con un vassoio al tavolo e ha una parte dolce, anche se prevale quella salata. Al tavolo si trova già un dolce al cucchiaio, un’alzatina con delle fette di torta di vario tipo, frutta fresca, pane e marmellata, sciroppo, caffè e the caldo a piacimento. Poi arriva una decina di pietanze calde, come l’ovetto croccante sulla fonduta di casolet,  filetto cotto a bassa temperatura, per fare degli esempi. Ma come ci piace! Costo: 25 euro a persona. Info: 328.9569309 – 346.4916078.

Berry House – brunch

  • Schönrastalm o Malga Belriposo (Aldino), tutti i venerdì e la domenica salvo richieste speciali durante la settimana dalle 9 alle 11. Solo su prenotazione, consigliata tra l’altro con anticipo vista la grande richiesta. Costo: 15 euro per persona. Il menu prevede pane e marmellata, latte, torte varie, affettati e formaggi, caffè, latte, succo di frutta. Sempre una garanzia. Prenotazioni allo 0471.886731

  • Edelweiss (Alpe di Siusi). Questa baita alpina, di fronte al Sassolungo e Sassopiatto, propone tutti i giorni dalle 10 alle 14 müesli, yogurt, uova, marmellate homemade, pane fatto in casa, frutta fresca, formaggio e affettati. Una bevanda compresa a testa. Solo su prenotazione. Costo 25€ a persona. Info: 338.4205543 

Stella Alpina di nome e di fatto: che tavolo in legno meraviglioso

  • Rifugio Tschötsch Alm (Alpe di Siusi) brunch tutti i giorni tranne giovedì (giorno di riposo) dalle ore 9:30 circa in poi, su prenotazione. Fino al 12 giugno è possibile raggiungere il parcheggio dell’Alpe con la macchina, poi (dopo le 9) solo in cabinovia da Siusi. Colazione abbondante sia salata (piatto di speck, affettati, formaggi e salse) che dolce: brioches, burro, marmellate, frutta, caffè e succhi. Extra prosecco e altre bevande. Costo 20€ a persona. Info e prenotazione: 320.0661425.
  • Urban Coffee Lab – Brunch Lab (Quartiere Le Albere, Trento) aperto tutti i giorni dalle 7:30 alle 19:30 (domenica: 10 – 18) Normalmente hanno un menu brunch già fisso da cui scegliere i vari pacchetti che vanno dai 12 ai 17€, ma per il momento propongono solo il menu al costo di 9,90€ a persona, che include: uova e bacon, oppure per i vegetariani avocado toast, pancake, spremuta, succhi, accompagnato da filter coffee americano.  Il cliente può sempre comunque costruirsi il suo brunch. Non serve prenotare. Info: 3519694585

  • BiciGrill (Trento) Servizio per la domenica. Il menù varia da settimana a settimana (lo trovate sul loro profilo facebook). Un esempio: farinata di ceci, zucchine saltate, guacamole e crostino con uovo e pancetta. Alla moda e molto soddisfacente dal punto di vista culinario, poiché comprende un numero abbondante di pietanze, includendo il meglio della colazione e del pranzo, del dolce e del salato – Tel. 0461 174 0223 – bicigrill@orsoiniziative.it
  • Gloriette Guesthouse (Renon) aperto anche agli esterni su prenotazione (il weekend è molto gettonato e va prenotato in largo anticipo). Possibile tutti i giorni dalle 9 alle 11:30. Propone tagliere con pietanze sia dolci (torte, pane e marmellata, yogurt) e salate (uova, affettati, formaggi). Nel prezzo sono comprese le bevande calde (the, caffè, cappuccino), succhi e anche un bicchiere di prosecco. Costo: € 29 a persona. Una proposta alternativa è il “pranzo brunch” con un menu più sostanzioso e pietanze calde: € 39 a persona.

  • Trametsch Hütte (Bressanone) –  Tutti i giorni su prenotazione dalle 9 alle 11:30, a parte il mercoledì. Propongono una parte salata con affettati, salmone, formaggi vari e una dolce con yogurt, frutta fresca, dolci fatti in casa. Come bevande sono comprese una portata di the, caffè o cappuccino e un succo a testa. Il costo è 17€ per gli adulti e 9,50€ per i bambini. Info e prenotazioni: 0472 850039  – 340 1218101.

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