Questi qui sopra sono Katia e Luca, che hanno dato vita ad Un tempo per te, un progetto umanitario nel cuore di Dro, nell’Alto Garda, fondato sulla condivisione di uno stile di vita consapevole e sul rispetto per ogni essere vivente. Uno spazio accogliente, dove ritagliarsi davvero un tempo per sé, per rallentare e ricevere cura, sia sul piano del corpo che dell’interiorità. Qui è possibile essere ospitati per alcuni giorni, soggiornando in ambienti semplici e curati, pensati per favorire il silenzio, il riposo e la connessione profonda. Ogni mattina viene proposta una colazione vegetale preparata con ingredienti naturali, come gesto di ospitalità e condivisione.

Nel rispetto della filosofia del progetto, si incoraggia una permanenza di almeno due notti, per creare uno spazio di scambio autentico e non superficiale. Il progetto non è una struttura commerciale, ma parte delle iniziative solidali dell’ENTE SANNICOLÒ KATIA, e tutte le attività sono orientate al benessere e alla crescita della persona.

Queste siamo invece io e la mia amica Giorgia, vegana da una vita, dopo qualche giorno trascorso lì, in compagnia di Katia e Luca e di Thomas Torelli, regista che è venuto per presentare il suo ultimo lavoro: Resonance. Qui abbiamo riposato e mangiato benissimo, chiacchierato di tante questioni legate al benessere ma non solo. Scambiato idee, sogni, paure, speranze. Sì, quello che mi è piaciuto di più è proprio questo ambiente famigliare ed accogliente che ho respirato subito. Mentre il mio palato scopriva sapori e delizie nuove.

Questa infatti è la tavolata con alcuni dei piatti che abbiamo preparato assieme, ammirando le capacità e la creatività di Katia ai fornelli. Hummus, crema di anacardi, farinata di ceci, tofu cucinato in diversi modi, tempeh: un mix di cucina etnica ed ingredienti caratteristici della cucina vegetale. Perfetta per me che sono curiosa, ed intollerante ai latticini. Luca, invece, è un grande “piccolo chimico” che dà vita a kombucha (bevanda leggermente acida e frizzante, ottenuta dalla fermentazione del tè zuccherato), kimch (piatto tradizionale coreano, fatto di verdure fermentate con spezie), miso (pasta fermentata a base di legumi), tempeh (alimento fermentato ricavato dai semi di soia gialli, tipico del sud est asiatico) e ginger e turmeric beer. Assolutamente da provare!

Non vi dico poi che dolci abbiamo mangiato! Il mio preferito la creme brulè che vedete qui sotto, ma anche il chia pudding era notevole. Una goduria per il palato!

E che dire delle colazioni? Ogni mattina siamo state sorprese da pancakes e waffles, con frutta fresca e yogurt vegetale, granola e muesli, pane fresco con le loro deliziose creme spalmabili, e poi biscotti gustosi anche privi di glutine e latticini. La bellezza di mangiare nel cortile esterno, poi!

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Un Tempo per te: le camere

Un tempo per te si trova nel cuore di Dro, paesino carino e fuori dalle rotte turistiche, dove percepisci ancora una dimensione rurale autentica e genuina.

A farvi compagnia i gatti di Katia e Luca, su tutti il gattone rosso Leon.. meraviglioso!

Da sapere:

• ho avuto la possibilità di ricevere un trattamento ayurvedico da Luca, che – come Katia – continua a formarsi con passione, arricchendo con delicatezza e profondità le esperienze che condividono. In quell’ora… mi sono sentita rinascere.

• Se vi capiterà di essere accolti qui, non dimenticate di portare con voi un ricordo: alcune delle preparazioni che realizzano con le loro mani, frutto di cura, ricerca e rispetto per la vita (e, sì, sono anche buonissime!).

• E magari, perché no, immaginate di venire con un piccolo gruppo di amici o familiari, per vivere insieme qualche giorno fuori dal tempo, immersi in relazioni vere e nella bellezza essenziale delle cose semplici: un tempo per voi.

Escursioni nei dintorni

Nei dintorni ci sono moltissime escursioni e passeggiate da fare, sia a piedi che in bici. Si può partire direttamente da qui, oppure spostarsi facilmente in auto. Ecco alcune possibilità:

• belvedere di Pezol
• ferrata Rio Salagoni a Drena
• sentiero dell’Olivo ad Arco
• A Malga Zures, trekking vista Garda
• Sentiero degli Scaloni e delle Cavre: che avventura!