Avreste mai immaginato che mangiare senza glutine in Trentino potesse essere anche un’esperienza di gusto? Sono ormai fortunatamente moltissimi i locali che hanno un occhio di riguardo per i clienti con allergie ed intolleranze. Attenzione comunque perché, nel caso di allergia al glutine, bisogna distinguere tra i locali certificati AIC, che seguono un protocollo molto severo per evitare contaminazioni, e quelli che si limitano ad offrire qualche piatto gluten free, spesso preparato con semilavorati industriali, senza però essere in possesso di alcuna certificazione.

In questo articolo, grazie ai suggerimenti di chi suo malgrado se ne intende, vogliamo proporvi una selezione di 5 posti carini e certificati dove poter mangiare bene, gluten free, e in tutta tranquillità, senza temere contaminazioni. Tutti posti provati ed approvati, dove poter finalmente consumare cinque pasti senza dover scendere a compromessi tra il gusto ed il piacere di stare in compagnia.

Colazione senza glutine in Trentino

1. Pasticceria Speculoos – Trento

Si tratta di una pasticceria moderna e giovane, ma soprattutto gluten free! Qui si trovano prodotti locali e di prima scelta, con un’offerta che segue il corso delle stagioni. Le novità sono sempre tante: monoporzioni, cupcake – disponibili in formato grande oppure piccolo- mignon in varietà di 10/12 tipologie con un assortimento di frutta e creme (da 1,20€ al pezzo), torte pronte o su prenotazione (almeno una settimana di anticipo, costo da 30€/kg), vari prodotti da forno (biscotti, speculoos, cookies, muffins e torte da forno). Aperto il martedì, mercoledì e giovedì dalle 15 alle 18 e venerdì e sabato dalle 9 alle 12:30 e dalle 15 alle 18. Chiuso la domenica ed il lunedì.  Una particolarità: si possono effettuare ritiri fuori orario su appuntamento prenotando tramite Whatsapp o chiamando al 320 886 9812. ATTENZIONE: La pasticceria Speculoos dal 7 aprile chiuderà temporaneamente i battenti per maternità, ma tornerà presto. Approfittatene comunque finché siete in tempo! | Sito ufficiale

Pranzo senza glutine in Trentino 

2. Agritur Eden Marone – Riva del Garda

Per chi cerca un luogo autentico, dove poter sperimentare i sapori della terra e del lago, con una cucina che affonda le proprie radici nella tradizione, scegliere Eden Marone è una garanzia. Qui i piatti vengono preparati con cura da Valter, che utilizza prodotti locali e stagionali. Molti dei prodotti provengono dall’orto di famiglia, in particolar modo l’olio di oliva extravergine, i vini ed il miele. Sempre disponibili piatti per celiaci, tra cui anche i grandi classici della cucina trentina, come strangolapreti e canederli. Il ristorante è immerso nel verde della campagna, in posizione dominante con vista lago e dispone di due sale interne molto accoglienti e due terrazze circondate dal verde. Adatto anche ad accogliere eventi e tavolate numerose. Aperto tutti i giorni per cena dalle 19.00 alle 21.00 e sabato, domenica e festivi anche a pranzo, dalle 12.00 alle 14.00. | Sito ufficiale

Anche la nuova Gastronomia Cirilli (una nuova realtà dello storico panificio Cirilli) in via Calepina 47 a Trento è entrato nel network AIC ed è certificato, aprirà ufficialmente il 15 giugno 2024 e offrirà la qualità del panificio già esistente nella nuova formula “gluten free”.

Merenda senza glutine in Trentino

3. Pasticceria Pinetana – Baselga di Piné

Con le belle giornate cosa c’è di meglio di una passeggiata, proprio come piace a noi? Un bel giro tranquillo attorno al Lago di Serraia è sempre un’ottima idea, ma camminare, si sa, mette appetito a tutti… per soddisfare la voglia di dolcezza cosa c’è di meglio di un vassoio di paste? Alla Pasticceria Pinetana di Baselga di Piné troverete dolci (e non solo) per ogni esigenza. Su prenotazione anche ottime torte gluten free, per festeggiare nel migliore dei modi senza pensieri. La pasticceria, in attività dal 1961, è certificata AIC. Un nostro consiglio: se trovate la porta chiusa, suonate il campanello! Giovanna potrebbe essere impegnata in laboratorio, ma non potete perdervi le sue delizie! Prezzi onesti, qualità e gusto: da provare la torta senza glutine al caffè! Pagina Facebook 

Aperitivo e pizza senza glutine in Trentino

4. Korallo Pizza & Drink – Trento

Per chi cerca un posto carino e giovanile per iniziare la serata con un buon aperitivo, e poi magari svoltare su una pizza napoletana doc, Korallo Pizza & Drink è la scelta giusta. Ottime pizze (disponibili sia con impasto tradizionale, che integrale e senza glutine) farcite con ingredienti ricercati e di ottima qualità, ma anche altre sfiziosità e diversi dolci da abbinare a vini selezionati, cocktail raffinati e ad un’ampia selezione di birre, compresa la Pedavena Senza Glutine, una birra adatta ai celiaci ma che non perde le caratteristiche della bevanda originale. Il locale, più volte premiato come miglior ristorante gluten free da Gluto, è aperto dal martedì alla domenica, dalle 18.00 alle 22.30  (martedì-venerdì anche dalle 12.00 alle 14.00) | Sito ufficiale

Cena senza glutine in Trentino

5. Antica Osteria Morelli – Pergine Valsugana

Fiorenzo Varesco, chef e titolare di questa storica osteria, ha fatto della filosofia slow food il suo cavallo di battaglia. In questo locale accogliente e caldo si possono gustare piatti deliziosi, preparati con ingredienti freschi di stagione e di ottima qualità, ottenuti con metodi di coltivazione rispettosi dell’ambiente e della biodiversità. Nel menù sono presenti numerosi piatti senza glutine, mentre di altri è disponibile sia la versione “normale” che quella gluten free. E’ il posto ideale se vi piacciono le proposte diverse dal solito: la scelta anche per chi ha problemi di allergie alimentari al glutine è veramente ampia e i piatti proposti mai scontati. Da provare gli gnocchi di polenta di mais spin al ragù di selvaggina, il patè di fegato di vitello con gelatina mostardata, il brasato di manzo al Teroldego su rosti di polenta e patate e la “rosada” con uva fragola sciroppata. | Sito ufficiale

Altri posti dove mangiare senza glutine in Trentino

Naturalmente quelli che vi abbiamo dato sono solo alcuni dei locali certificati dove potersi recare per un pasto gluten free. I nostri esperti ci consigliano anche questi:

• Ristorante Pizzeria Bouganville – Trento: locale moderno con buoni prezzi | vedi sito ufficiale Pizzeria Bouganville
• Pizzeria Bosco Incantato – Montevaccino: ambiente familiare, pizze soffici e digeribili.| tel. 0461 960826
• Giropizza Vip – Valcanover: ampia scelta di pizze, anche dolci, e birra trentina senza glutine | tel. 0461 512282
• Ristorante Riviera – Lago di Caldonazzo: offre opzione gluten free solo sulle pizze | vedi sito ufficiale Ristorante Riviera
• Uva e menta – Trento: locale con ampia scelta birre e pizze per celiaci cotte in forno a legna dedicato | sito ufficiale Uva&Menta
• Agritur Marosi – Arco: trattoria con pizze gluten free ottime e fragranti. Tavolini anche all’aperto | tel. 0464 532654
• Pizzeria Genzianella – Cavedine : ampia scelta di pizze e dolci per celiaci. Anche senza lattosio. | tel. 0461 566084
• Ristorante Novecento – Rovereto: nel centro città, opzioni gluten free per pizza e cucina | vedi sito ufficiale Hotel Rovereto
• Prime Rose – Levico – location perfetta per matrimoni e cerimonie, offre anche catering per celiaci | sito ufficiale Prime Rose
• Antiche Contrade – Pergine: da 20 anni prepara pizze senza glutine! | vedi sito ufficiale Antiche Contrade
• Ristorante alla Alla Nave – Lavis: pizze gluten free ed ambiente informale | vedi sito ufficiale Hotel Alla Nave